金煌芒果

王功不只有著名的珍珠蚵、雞蛋還有芒果。林老師20多年前從國中教職退休後，在自家果園種植果樹，栽植的種類與數目，逐年增加，現在有釋迦、芒果、水蜜桃、芭樂、火龍果.、酪梨...等10多種果樹，共約200棵。一開始只是要讓家人吃到無農藥殘留且好吃的水果。因為照顧得宜，結的果實一年比一年豐盛，這幾年家人和親戚朋友都吃不完。今年起要透過網路和有緣人分享，將由金煌芒果開始。

金煌芒果是目前全台灣體積最大的芒果，品質優良，若採收時機得宜果肉細嫩幾乎無粗纖維，植株生長強健，品種抗病性很強。一般果重約0.6～2.0公斤，糖度12～15度(Brix)，種子極扁且薄，僅佔果重的7％，相較其他品種的芒果，相對可提供較多的果肉。

金煌芒果的仔極扁且薄

金煌芒果不能掛樹完熟，所以不採用『在欉黃』（在樹上成熟才採收），主要原因在於過熟時，果肉的纖維變粗及易造成果肉劣變。若在樹上自然成熟，果肉纖維已變粗，口感上較差，而且太熟的有八成以上會有果肉劣變的現象，故金煌芒果在七、八分熟時就會提早採收，此時糖度就有12度以上。大部分果農都會使用人工催熟，但林老師採收的金煌芒果，不使用催熟劑或電土，僅將採收後的金煌芒果放在陰涼處3-8日讓其自然熟成，使澱粉質完全轉化成果糖，果肉更香醇爽口。當金煌芒果的色澤轉為完全金黃色，並散發出自然果香味時為最佳食用時機，此時應放置於冰箱內冷藏保存，避免過度熟透。

林老師的果園，今年會有三種芒果會和有緣人分享。第一波是金煌芒果，第二波是金蜜芒果和紅金煌芒果。林老師已快80歲了，還可以在果樹間爬高爬低，在手扶梯上上下下的修剪樹枝、套袋及採收。林老師果園的果樹是用雞蛋肥來供給營養的喔! 用雞蛋、米糠、豆粉和糖蜜等按配方比例在發酵桶中靜置3個月以上，然後再取出施用。林老師開始種芒果是在5-6年前，起初那幾年收成時見識到果實蠅危害之厲害，果實蠅雌蟲會叮咬芒果將卵產於芒果內，孵化後幼蟲蛀食果肉，造成果實腐爛。林老師是採用套袋的方式來對抗果實蠅，今年在金煌芒果的幼果期有如乒乓球大小時就開始套袋，一直到採收期，套袋時間長達60天以上。

套袋中

套袋50天後的金煌芒果

但今年落果反而比往年多，加上前陣子的大雨，幾乎有1/3以上的套袋都失敗。今年的落果也都一一撿拾處理(芒果和套袋分別處置)，以免成為孳生果實蠅的溫床。

套袋落果一一脫袋處理

落果套袋集中處理

今年的金煌芒果扣除保留給家人和親戚朋友的數量，約還有100顆可以和有緣人分享，1箱10斤，按外表及品質分成三類，分別是：
頂級金煌芒果 (1箱600元)，
外表光滑整潔，大果 - 每粒重量約900公克以上。

特選金煌芒果 (1箱400元)，
幼果時期，被樹葉輕微擦傷，外表有些許的黑色痕跡，中果 - 每粒重量約700克以上。

內行人金煌芒果 (1箱300元)。
外表不是很漂亮，但是很有滋味，便宜又滿意的!

其他事項詳見訂購單。


金煌芒果果形碩大如木瓜、果色金黃或帶點綠黃、核薄、果肉多、纖維細，甜美多汁較無酸味。可以讓人大口滿足，果肉細緻帶點QQ的口感，甜甜滋味讓人難忘！